Cách làm bánh cupcake thơm ngon bằng dụng cụ nhà bếp

Cách làm Cupcake: Cupcake là món ăn vặt ngon, dễ ăn và dễ làm. Hãy cùng học cách làm một chiếc cupcake thơm ngon chỉ với 4 dụng cụ bếp thông thường.

Cách làm cupcake

Cupcake không còn xa lạ gì với hầu hết chúng ta. Những chiếc bánh nhỏ, cỡ lòng bàn tay này thoạt nhìn có vẻ đơn giản, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào khó cưỡng. Cupcake không chỉ dễ ăn, được nhiều người yêu thích mà cách làm cũng khá đơn giản. Khám phá cách làm cupcake thơm ngon chỉ với 4 dụng cụ bếp, chi tiết trong bài viết dưới đây.

Cách làm Cupcake bằng Nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Cupcake bằng Nồi chiên không dầu Khối lượng | Nguyên liệu 45 gram | Bột mì 2 quả | Trứng gà 30 gram | Bơ 45 gram | Đường 15 ml | Sữa tươi Dụng cụ: Phới đánh trứng, khuôn giấy nướng cupcake

Cách làm Cupcake bằng Nồi chiên không dầu Bước 1: Làm tan chảy bơ Cho 30g bơ và 15ml sữa tươi vào tô, sau đó đun nhẹ cách thủy cho bơ tan chảy và hòa quyện đều với sữa.

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng Tách lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng gà ra hai tô khác nhau. Sau đó, dùng phới đánh trứng đánh lòng đỏ cho đến khi lòng đỏ trứng mịn. Cho hỗn hợp bơ và sữa đã đun chảy vào và đánh đều. Tiếp tục cho 45g bột mì vào và trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, có màu vàng đẹp.

Đánh lòng trắng trứng và 45g đường cho đến khi hỗn hợp nổi bọt, chuyển sang màu nhạt và tạo chóp đứng khi nhấc phới đánh trứng lên.

Sau đó, trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng để tạo thành hỗn hợp bột bánh mịn, có màu vàng.

Bước 3: Nướng bánh Đổ bột bánh đã chuẩn bị vào khuôn giấy nướng cupcake.

Cho cả tô bột vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 175°C và nướng trong 25 phút.

Bước 4: Thành phẩm Cupcake sẽ có màu vàng đều, nở đẹp, với hương thơm rất hấp dẫn. Dù không có nhân nhưng bánh sẽ mềm, nhẹ và có vị ngọt. Bạn cũng có thể thêm một lớp kem phủ hoặc đồ trang trí (như kẹo hoặc trái cây) lên trên để chúng hấp dẫn hơn.

Cách làm Cupcake bằng Lò vi sóng

Cách làm cupcake

Nguyên liệu làm Cupcake bằng Lò vi sóng Khối lượng | Nguyên liệu 120 gram | Bột mì 1 quả | Trứng gà 3 muỗng canh | Bơ 160 ml | Sữa tươi Dụng cụ: Phới đánh trứng, khuôn giấy cupcake, khay kim loại nướng cupcake

Cách làm Cupcake bằng Lò vi sóng

Bước 1: Làm phần đế bánh Cho 120g bột mì và 160ml sữa tươi vào tô, dùng phới đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện đều.

Thêm trứng, đánh trứng cho nổi bọt, sau đó đổ trứng đã đánh bọt vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, có màu vàng đẹp.

Bước 2: Nướng bánh Đổ bột bánh vào khuôn giấy cupcake. Sau đó đặt các khuôn giấy cupcake vào khay kim loại nướng cupcake để chuẩn bị nướng trong lò vi sóng.

Đặt khay cupcake vào lò vi sóng và nướng trong khoảng 3 phút.

Bước 3: Thành phẩm Cupcake sẽ nở to hơn. Bánh sẽ rất mềm, xốp và thơm với màu vàng đẹp mắt. Vì không dùng đường nên vị ngọt nhẹ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn.

Cách làm Cupcake bằng Lò nướng tại nhà: Bí quyết thành công

Cupcake là món bánh nhỏ xinh, rất phổ biến, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mịn. Chúng không chỉ hoàn hảo cho các bữa tiệc trà hay sinh nhật mà còn là lựa chọn tuyệt vời làm quà tặng. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước chi tiết về cách làm cupcake bằng lò nướng tại nhà, giúp bạn tự tin tạo ra những chiếc cupcake hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu, bạn sẽ cần các nguyên liệu cơ bản sau:

• 70g bột mì
• 3 quả trứng gà
• 40g dầu ăn
• 40g sữa tươi
• 70g đường
• 2ml vani

Dụng cụ cần thiết:

• Phới đánh trứng
• Khuôn giấy cupcake hoặc khay kim loại nướng cupcake chuyên dụng
• Lò nướng

Cách làm Cupcake bằng Lò nướng

Cách làm cupcake

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ trứng Đầu tiên, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng của 3 quả trứng gà. Cho lòng đỏ trứng vào tô lớn, sau đó thêm 40g dầu ăn, 40g sữa tươi và 2ml vani. Dùng phới đánh trứng trộn đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp mịn, có màu vàng nhạt.

Tiếp theo, rây 70g bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Việc rây bột giúp loại bỏ các cục bột lớn và làm cho hỗn hợp mịn hơn. Dùng phới đánh trứng khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng Lòng trắng trứng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra kết cấu bông xốp cho cupcake. Để đạt được kết quả tốt nhất, đánh lòng trắng trứng với 70g đường theo các bước sau:

Khi lòng trắng trứng bắt đầu nổi bọt lớn, thêm một ít đường và đánh đều. 2. Khi bọt khí nhỏ dần, tiếp tục thêm phần đường còn lại và tiếp tục đánh.

3. Cuối cùng,

Cuối cùng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi hỗn hợp nổi bọt, chuyển sang màu nhạt và tạo chóp đứng khi nhấc phới đánh trứng lên.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu Trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Trộn nhẹ nhàng bằng kỹ thuật “fold” (gấp) để giữ được độ bông xốp của lòng trắng trứng. Làm như vậy cho đến khi bột bánh mịn và hòa quyện đều.

Bước 4: Nướng bánh Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C trong 10 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đổ bột bánh vào khuôn cupcake đã chuẩn bị, đổ khoảng 2/3 mỗi khuôn.

Đặt khay cupcake vào lò nướng và nướng trong 20-25 phút. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn dùng tăm chọc vào giữa bánh; nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã sẵn sàng.

Thành phẩm: Cupcake hoàn hảo Cupcake nướng bằng lò sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn, và kết cấu mịn màng, mềm, và bông xốp.

Mẹo làm Cupcake tại nhà thành công

Sử dụng tô sạch và khô ráo để đánh lòng trắng trứng nhằm đảm bảo lòng trắng trứng đạt độ bông xốp tối đa. 2. Sử dụng kỹ thuật “fold” khi trộn lòng trắng trứng vào bột bánh để tránh làm xẹp bọt khí của lòng trắng trứng, đảm bảo bánh có kết cấu mềm, bông xốp. 3. Làm nóng lò nướng trước khi nướng để đảm bảo bánh chín đều và nở tốt. 4. Không mở cửa lò nướng trong 15 phút đầu tiên nướng bánh, vì điều này có thể làm bánh bị xẹp.