3 Công Thức Làm Bánh Quy Handmade Dễ Nhất Cho Người Mới

Bánh quy handmade không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp để bạn thử sức ngay tại căn bếp nhỏ của mình. Dù bạn là người mới học làm bánh hay chỉ muốn có một mẻ bánh ngọt ngào dành tặng gia đình, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu với những công thức đơn giản.

Trong bài viết này, Tiệm Vô Tri sẽ bật mí 3 công thức làm bánh quy handmade dễ nhất mà ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần thử đầu tiên. (Có thể tham khảo thêm tại đây)

1. Bánh Quy Bơ Giòn Tan – Công Thức Kinh Điển

Nguyên liệu (cho ~20 chiếc bánh nhỏ):

• 150g bột mì

• 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)

• 70g đường xay

• 1 quả trứng gà

• 1 chút vani (tùy chọn)

Cách làm:

1. Đánh bơ và đường đến khi bông mịn, thêm trứng và vani, trộn đều.

2. Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay đến khi bột vừa quyện.

3. Dùng túi bắt kem hoặc thìa múc bột, tạo hình tròn/hoa tùy ý.

4. Nướng ở 170°C trong 15 phút đến khi bánh vàng đều.

👉 Thành phẩm: Bánh quy bơ handmade giòn tan, thơm ngậy – món cơ bản nhưng chưa bao giờ lỗi mốt.

2. Bánh Quy Choco Chip – Ngọt Ngào Khó Cưỡng

Nguyên liệu (cho ~15 chiếc bánh):

• 150g bột mì

• 100g bơ lạt

• 80g đường nâu hoặc đường cát vàng

• 1 quả trứng gà

• ½ thìa cà phê muối

• ½ thìa cà phê bột nở (baking powder)

• 50g socola chip

Cách làm:

1. Đánh bơ và đường đến khi mịn, thêm trứng, trộn đều.

2. Trộn bột mì, muối và bột nở, sau đó rây vào hỗn hợp.

3. Cho socola chip vào, trộn nhẹ để phân bố đều.

4. Nặn thành viên tròn nhỏ, đặt lên khay có lót giấy nến.

5. Nướng ở 175°C trong 12–15 phút.

👉 Thành phẩm: Bánh quy choco chip handmade giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong, kèm vị socola ngọt ngào.

3. Bánh Quy Lưỡi Mèo – Nhẹ Nhàng, Ít Ngọt

Nguyên liệu (cho ~30 chiếc bánh nhỏ):

• 100g bơ lạt

• 80g đường xay

• 2 lòng trắng trứng

• 100g bột mì

• 1 thìa cà phê sữa tươi

Cách làm:

1. Đánh bơ với đường đến khi bông.

2. Cho lòng trắng trứng vào, tiếp tục đánh đến khi mịn.

3. Rây bột mì, thêm sữa tươi, trộn đều.

4. Cho bột vào túi bắt kem, bóp thành từng dải dài mảnh trên khay nướng.

5. Nướng ở 170°C trong 10–12 phút đến khi viền bánh vàng.

👉 Thành phẩm: Bánh quy lưỡi mèo handmade ít ngọt, giòn tan, thích hợp nhâm nhi cùng trà nóng hoặc cà phê.

Mẹo Nhỏ Để Thành Công Ngay Từ Lần Đầu

• Nguyên liệu tươi: Bơ, trứng, bột mì chất lượng giúp bánh thơm và giữ kết cấu tốt.

• Canh nhiệt độ chuẩn: Mỗi lò nướng có thể chênh lệch, bạn nên theo dõi kỹ để tránh bánh bị cháy.

• Để nguội tự nhiên: Bánh quy sẽ giòn hơn khi để nguội hoàn toàn thay vì ăn ngay lúc mới ra lò.

Kết Luận

Với 3 công thức trên, bạn đã có thể dễ dàng làm ra những mẻ bánh quy handmade thơm ngon ngay tại nhà. Dù là bánh quy bơ giòn tan, bánh quy choco chip ngọt ngào, hay bánh quy lưỡi mèo nhẹ nhàng, mỗi loại đều mang đến trải nghiệm vị giác khác nhau, phù hợp cho cả gia đình và bạn bè.

👉 Còn chần chừ gì nữa, hãy xắn tay áo và thử làm ngay một mẻ bánh quy handmade cho buổi chiều cuối tuần của bạn nhé!

Xem thêm các sản phẩm tại: Trang chủ – Tiệm Vô Tri